Blanchir les jaunes avec le sucre

Ajouter la Maïzena

Faire bouillir le lait dans un casserole

Verser le lait en deux fois sur le mélange blanchi

Remettre le mélange sur feux vif en mélangeant énergiquement avec un fouet, quand le le mélange épaissit compter 30s et retirer du feu

Ajouter le chocolat et mélanger

Filmer au contact et réserver 1h au frais avant utilisation