Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie,

Les crêpes dentelles émiettez ajoutez les au mélange beurre-chocolat blanc,

Versez dans le fond de votre moule et formez un fond de tarte homogène,

Mettez au congélateur 20 minutes.

Dans une casserole, mélangez les œufs, le sucre, le zeste de citron et le jus de citron,

Tout en fouettant, faite chauffer doucement sans porter à ébullition (les œufs ne doivent pas cuire en omelette),

Hors du feu, incorporez la feuille de gélatine,

Refroidissez la préparation en la mélangeant,

Le mélange tiède, mixer le beurre avec la crème pendant 3 minutes,

Réservez la crème au frais.

Sortez votre fond de tarte du congélateur et démouler le,

Pocher votre crémeux citron sur votre fond de tarte,

Râpez un peu de zeste de citron jaune pour la déco.